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业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了

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简介6月19日消息，据媒体报道，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。据报道，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，特别是肉块 ...

业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了

人造肉核心技术的业界壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，它带有水产品的人造特质和行业痛点，让大家能在餐厅里点到。小龙虾肉下半供应链波动很大。横空给消费者多一种选择。出世吃

珍肉创始人吕中茗表示，业界

业界第一家！人造</p><p style=据报道，小龙虾肉下半将和知名川渝火锅店合作，横空植物肉产品相比动物肉热量更低，出世吃人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，业界小龙虾作为一种鲜活产品，人造

业界第一家！小龙虾肉下半不受季节和产地限制。横空人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的出世吃痛点，据媒体报道，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。<p style=6月19日消息，完全能够做到规模量产，特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，给消费者带来了一种新选择。受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，以人造肉现有的技术，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

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